鮮山藥,小米,枸杞,清水,冰糖
綜合評分 7.7
主料稱重後小米淘淨枸杞洗淨浮灰
鍋上火加入清水2000ml
冷水加入淘好的小米
大火煮開轉小火慢熬20分鐘左右
續切好的山藥和枸杞
約煮到山藥熟透加入冰糖即可
煮小米粥要注意別煮糊了,加足水量煮沸後,轉小火,並時時用大湯勺攪拌至鍋底,可避免焦沾鍋。 此外,小米粥也適合煮鹹的口味。山藥不要事先切好,待到要放時再切也不遲,否則早切易氧化變色。