雞腿,西葫蘆,雞蛋,生抽,味啉,糖,水
綜合評分 9.2
西葫蘆版親子蓋澆飯
綜合評分 9.2
上個禮拜好想吃日式親子飯，我家附近的幾家日料店居然都沒有！竟然沒有！！等不及週末了，工作日的晚上就自己做吧，雖然九點才吃到，但還是好開森！果然想吃什麼只能自己做！！括弧：為什麼九點才吃到，因為我下班了從回龍觀坐13號線，到東直門就經常已經8點了！還要再坐3站公交車才能到家啊摔！所以我工作日基本是不可能回家做晚飯的，要是經常做，都只有9點多才能吃到，會胖死。。。 家裏木有洋蔥，但是有根西葫蘆，就切吧切吧放進去了。要是有洋蔥，切絲，和雞肉一起人鍋。日本家庭一般的做法就是不過油，直接放到醬汁裡煮的，非常方便。
用料
做法
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雞腿去骨去皮，切成小塊。西葫蘆切成小塊。
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生抽+味啉+水+糖，混合成醬汁，煮至沸騰。
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雞腿肉放進去，咕嘟咕嘟煮。
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西葫蘆也放進去，咕嘟咕嘟煮。直到醬汁變為原來的一半。
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雞蛋打散，不用攪打得非常均勻，蛋白蛋黃不完全混合，更好吃。
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倒入雞蛋，燜一會兒就好了。盛出來蓋在米飯上，撒點海苔絲。
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小貼士
雞蛋液也可以分兩次倒，第一次倒入，待蛋液熟了之後，再倒入剩餘的，在半生不熟的時候就盛出來。日本家庭一般是這樣吃滴。但不喜歡半生不熟的蛋液的話，就全倒進去燜得稍微熟一點再吃好了。
所在的分類
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