小米椒,大蒜,八角,香葉,花椒,蠔油、生抽、老抽、鹽、白糖,毛豆
綜合評分 7.9
祕製絕味毛豆
綜合評分 7.9
宵夜下酒看劇的必備小菜！ 此方子偏辣，可根據自己的口味增減辣椒，或者不放辣椒就是原味的五香毛豆啦～ 配料也可根據毛豆的多少進行增減，此方子的配料差不多是250g毛豆的量。
用料
做法
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準備工作：毛豆兩邊的角給剪去洗淨，小米椒切段，大蒜拍碎。
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油燒熱後放小米椒、大蒜、八角、香葉爆香，倒入毛豆一起翻炒，加入生抽、蠔油，繼續翻炒均勻後加水沒過毛豆，倒入適量老抽。
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大火沸騰後轉小火慢慢煮，湯汁剩一半時加入適量鹽，等收汁後就出鍋啦！
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出鍋！
小貼士
1.喜歡吃硬一點的毛豆就提早開大火收汁，喜歡吃軟豆子的就一直小火慢慢煮或者直接丟高壓鍋壓5分鐘。 2.鹽一定要在湯汁剩一半的時候加進去，不然入不了味兒 3.湯汁不要完全收幹，留一點點浸著毛豆會更有味兒 4.夏天放進冰箱冷藏後更好吃
所在的分類
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黃豆,姜,青蒜苗,珍珠菇,正宗印度天然咖哩粉,鎮江醋,老抽,桂皮
綜合評分 7.3
黃豆,姜,青蒜苗,珍珠菇,正宗印度天然咖哩粉,鎮江醋,老抽,桂皮
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綜合評分 7.2
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豬前蹄,桂皮,香葉,草果,肉豆蔻,生薑,大料,花椒,大蔥,幹辣椒,黃豆醬,生抽,老抽,料酒,剁辣椒,細砂糖,食鹽（調味用）,植物油,額外的老抽（塗抹表面用）
綜合評分 9.6
豬前蹄,桂皮,香葉,草果,肉豆蔻,生薑,大料,花椒,大蔥,幹辣椒,黃豆醬,生抽,老抽,料酒,剁辣椒,細砂糖,食鹽（調味用）,植物油,額外的老抽（塗抹表面用）
綜合評分 7.6