素炒扁豆(豆角、四季豆)

綜合評分 7.4
天兒熱,懶得燉肉菜,喜歡去稻香村買個熟食,然後來個小炒青菜。省時省力油煙子小!!

用料

做法

  • 鍋中倒底油少許,微熱,放入3-5瓣大料爆香。微微變色有大料香氣溢位

  • 放扁豆,煸炒至從淺綠色變成豔綠色,倒入一勺耗油,一勺老抽,半小勺鹽,半勺糖。

  • 炒勻,變中火,可以稍上半大勺清水,蓋鍋蓋燜煮10分鐘,5分鐘翻炒一次,防止幹鍋。

  • 最後五分鐘時(8成熟時),撒上蒜片兒,再燜5分鐘。

  • 翻炒起鍋兒。大功告成!!!

小貼士

扁豆一定要悶熟,不然容易中毒哦。時間可以長,但是不要短!!!很下飯!o(≧v≦)o~~好棒

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