黃油,橄欖油,一人份麪條,火腿腸,洋蔥或大蔥,白菜或捲心菜,日本醬油或生抽或味極鮮,芝士碎【可選，本圖文未加】,章魚露【可選，本圖文未加】
綜合評分 9.2
快手炒麪
綜合評分 8.8
杭州G20，很多小飯館都關門了，讓習慣外賣的我無所適從。最近不得不解鎖新技能了，自己做飯。因為下班到家基本都在7點以後，不可能有大把的時間做晚飯，等不了，餓都餓死了……所以重點就在要快，唰唰地。 媽媽說，一個人也要好好次飯。
用料
做法
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燒開水，待水煮開，放入麪條。不用煮太久，我用的是生面條2分鐘左右出鍋，放入冷水，沖洗幾次，瀝乾待用。 在等水燒開和煮麪的時候，切好其他食材待用。因為雜菜是顆粒的，就切丁保持形狀一致。
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開火，放油，熱鍋熱油的時候，打入一個雞蛋，馬上關火，蓋鍋蓋。用餘熱煎蛋。大約1-2分鐘。煎好的蛋出鍋放在盤裏待用。
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開火，用鍋裡的油繼續煸炒其他配料。先下蒜，小火煸香後下青辣椒，繼續煸，然後下其他配料香乾雜菜等，開大火，加水或者料酒，炒熟，保持有一定的湯汁，下面條，煸炒3分鐘後出鍋。
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炒麪盛盤放上煎好的蛋撒上蔥花，得嘞。
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再來一碗配湯，這個更簡單。燒一壺水，先在碗裡放好蝦皮、紫菜、少少的鹽和少少的雞精，例湯就是要清淡嘛。等水燒開後，衝入碗中，攪拌一下，在撒上少許蔥花，一碗蝦皮紫菜湯就好了。
小貼士
既然是快手，就要合理運用時間，我大概前後花了20分鐘左右。等水燒開的時候切配料，還是等水燒開的時候，撕紫菜撒蝦皮～
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.4
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扁豆,雞蛋,胡蘿蔔,面,姜蒜,辣椒油,醬油,鹽
綜合評分 9.9
麪條,雞蛋,火腿腸,青菜,精鹽,雞精,十三香,生抽,老抽,山西陳醋,油
綜合評分 9.6
手擀麪或者任何面,各類自己愛吃的蔬菜
綜合評分 7.0
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綜合評分 7.2
麪條,青椒,肉圓,蒜泥小蔥海天豆瓣醬芝麻油菜籽油辣椒
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雞蛋,豬肉,青瓜,胡蘿蔔,姜,面,生菜
綜合評分 8.8
香菇,火腿腸,雞蛋,黃油,速食麪,花生醬,黑胡椒粉,歐芹碎,熟白芝麻,芝麻油,蕃茄醬,調味雞汁
綜合評分 10.0