苦瓜,蒜瓣,鹽,白糖,香油,芝麻,香菜,生抽,醋,老乾媽
綜合評分 9.9
獨家祕製涼拌苦瓜
綜合評分 9.9
用料
做法
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苦瓜對半切開
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去瓤跟籽
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切斜刀
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香菜洗淨切小段
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蒜瓣剝皮，用刀拍扁然後剁碎
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煮一鍋水，水開，放少許鹽
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下苦瓜
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再一次開即撈出瀝水（最好再衝下涼水，更脆哈）
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放到大碗裡
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放鹽
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放生抽
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放醋
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放香油
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放蒜瓣粒
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適量老乾媽，根據自己喜好來加
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一點點白糖
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拌勻
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放香菜碎
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放白芝麻
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拌勻
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煎蛋
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早餐：白粥
小貼士
1、強烈建議苦瓜切的時候切這種斜刀，我腳的看著特別美特別好吃的樣子，哈哈 2、焯水時候，不要時間太久，太熟口感不脆了就，不過要是你喜歡熟的口感的話。比如我老媽。。。 3、去籽去瓤，耐心點哈，用小勺子刨啊刨啊刨。。。
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