苦瓜,胡蘿蔔,香菜,尖椒,黑木耳
綜合評分 7.7
涼拌苦瓜
綜合評分 9.0
我比較喜歡的涼拌苦瓜的做法，用到多種原料，口味豐富，苦瓜的苦味就不那麼明顯了，相信這一點點苦大多數人都能承受。
用料
做法
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．苦瓜去籽，切成粗絲，在滾水裏加一點鹽和油，投入苦瓜絲焯燙十五秒鐘，迅速撈起浸在涼水裏。這樣處理過的苦瓜能保持鮮豔的綠色
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胡蘿蔔和尖椒也切成絲；香菜切段；黑木耳用冷水泡發，清洗乾淨，撕成小朵
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分別把胡蘿蔔絲和黑木耳用滾水燙熟
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將所有原料混在一起，用鹽、香油拌勻即可
小貼士
坊間一直流傳著苦瓜能防治糖尿病的說法，吃苦瓜還能減肥，所以許多原本不愛吃苦瓜的人人爲了健康是把苦瓜當藥吃的。
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