苦瓜,大紅棗,蜂蜜
綜合評分 9.3
紅棗釀苦瓜
綜合評分 9.3
今天就介紹一種苦瓜的做法——紅棗釀苦瓜，紅棗也可以換成蜜棗，吃的時候淋上蜂蜜或甜的濃果汁，基本上感覺不到苦瓜的苦了。 做法也很簡單的，並且還少了煎炸烹炒的油煙，哈哈，那就試試吧。。
用料
做法
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紅棗洗淨，去掉中間的核備用
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將苦瓜洗淨，從是中間切開，用小勺子淘空中間的籽
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鍋中放水，放少許鹽和油，水開後放苦瓜段焯水一到兩分鐘至苦瓜斷生
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撈出放涼水中浸泡
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將去核的紅棗捲起來塞進苦瓜裏面
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再切成薄片，淋上蜂蜜或濃稠的果汁即可
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小貼士
1、苦瓜最好選擇比較直並粗細均勻的新鮮苦瓜，紅棗要選擇肉厚核小的大紅棗； 2、大紅棗也可以改為蜜棗，如果用蜜棗就不再用去核了，因為蜜棗本身就已去掉核了哈。