好料理

金沙南瓜

綜合評分 8.9

這道菜的膽固醇和油脂非常高，偶爾做來吃一次是可以的，為健康著想不要常吃，我也不把它歸類為健康素食裡。

用料

做法

1

將南瓜切成長條狀
2

鹹蛋黃入上汽的鍋內蒸熟後，用匙壓成粉狀
3

鍋內燒開水，放入南瓜條氽水，水再次沸騰時撈起瀝乾水
4

放涼後粘上面粉
5

平底鍋內熱油，放入南瓜煎至硬身
6

鍋內放一匙油，放入鹹蛋黃炒至起泡
7

煎好的南瓜條瀝淨油，放入炒好的鹹蛋黃內
8

拋動鍋子，讓南瓜條均勻的沾上蛋黃即可

小貼士

1. 南瓜選用瓜上部分，沒有瓜籽的部分，煮南瓜時不要煮久了,變軟爛了就成不了形.水再開就要撈起. 2. 不用放鹹及其它調味料

所在的分類

宴客

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