做法

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  材料合集。蛋實際只用了一個。。

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  黃油融化，A料全部放入碗中混合。

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  A料混合均勻揉成面團。只有黃油揉不成面團的∼根據濕度酌情添加水或者牛奶。我這里大概放了35克左右的水才揉成。揉成之後放入冰箱冷藏30分鐘左右。

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  冷藏面團的時候做餡。把南瓜切塊做熟。我是蒸熟的，水分比較多。可以烤熟，減少一些水分。或者蒸熟以後瀝一遍水分。

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  蒸熟以後攪拌成泥，過篩一遍。

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  把B料里其他材料倒入碗中攪拌均勻。

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  派皮拿出　成約0.5厘米的皮，放入派盤中，用叉子扎幾個洞。然後用重物壓住派皮進烤箱烤，170度7分鐘。取出。

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  把餡料倒入派皮中。進烤箱。200度40分鐘。

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  烤完之後拿小杯子放在派下面幫助脫模。