做法

• 芋頭去皮切丁；

• 肥腩肉切丁，放入碗內加適量的香油、生抽拌勻靜置10分鐘；

• 幹香菇洗淨泡發，去蒂切絲；

• 大米掏洗乾淨瀝水備用；

• 鍋燒熱下少許油，倒入肥腩肉丁爆香，再倒入香菇，加鹽炒勻；再倒入芋頭，翻炒均勻；

• 再將備好的米倒入鍋內，加生抽炒均勻即可；（無須炒熟）

• 在電飯鍋內按大米的量倒入適量的清水，再將炒好的料全部倒入電飯鍋中，按煮飯鍵，就慢慢等著吃吧；

• 準備好少許的蔥末，米飯熟之後撒上點綴即可。