白蘿蔔,香菇,芥菜,味噌
綜合評分 9.1
味噌蘿蔔暖身湯
綜合評分 9.1
特別簡單的一道湯，味道也是一級棒
用料
做法
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白蘿蔔去皮，切成片。香菇洗淨去蒂切絲。芥菜切細絲待用
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鍋中燒開兩碗水，下入香菇和白蘿蔔煮10分鐘以上，讓白蘿蔔呈半透明狀，此時湯已經成了蘿蔔香菇高湯，蘿蔔的辛辣全無，只剩甘甜
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下入1大匙味噌煮化，放入芥菜絲攪拌均勻即可
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小貼士
以前我可不喜歡吃白蘿蔔了，後來發現不喜歡是因為不會做，就像平常的家常蘿蔔，蘿蔔辛辣還在一點也不好吃 但是用清水久煮的蘿蔔就特別的甘甜，連湯也是甜的，蘿蔔入口即化。味噌做成湯本身就有自然的甜，加上蘿蔔的甘甜，特別鮮 味噌醬在大型超市的進口食品區或者淘寶都有賣的 買500g裝的，平時放冰箱，每次用乾淨的勺子取用，味噌不會壞掉可以放個半年以上
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