長茄子,蔥花,香油,涼拌醬油,鹽,糖
綜合評分 7.3
夏日涼拌蒸茄子
綜合評分 8.4
這個是之前麻麻教做的快手菜~~ 吃過後覺得又美味又簡單！ 夏天在家裏來一份涼拌菜~ 幸福哦~
用料
做法
-
整隻茄子帶皮洗淨，對半切開，放入蒸鍋。
-
將蒸熟後的茄子手撕、刀切成細條狀，擺盤（還可以加入你喜歡的其他配料：如彩椒等）。
-
蒜瓣切碎，撒在茄子上；鍋中熱油，加花椒爆出香味，撈出花椒，將熱油澆在整盤菜上。
-
-
加少許鹽、老陳醋（再加些許生抽也可）拌均，即可食用。
小貼士
1、愛吃蒜的，可以加多點蒜瓣，味道更香~~~ 2、可以根據自己口味選擇不同種類的醋哈，不過涼拌菜的話，個人覺得還是陳醋的味道最搭的~ 3、快手菜，夏天午後跟爸媽在家吃點小菜，喝點小酒，悠哉~~~ ^_^
所在的分類
相關食譜
長茄子,蔥花,香油,涼拌醬油,鹽,糖
綜合評分 7.2
茄子,陳醋,生抽,大蒜,鹽,油,花椒
綜合評分 8.4
茄子,陳醋,生抽,大蒜,鹽,油,花椒
綜合評分 7.7
圓茄子,蒜頭,鹽
綜合評分 8.2
茄子,二荊條,蒜末,鹽,蔥花,生抽,辣椒油,醋
綜合評分 8.0
茄子,蒜,鹽,香菜,橄欖油,香油,麻油,生抽,涼拌汁
綜合評分 8.4
茄子數只
綜合評分 9.3
茄子,蒜,生抽,老乾媽,辣油,鹽,醋,蔥花
綜合評分 8.8
茄子,蒜,生抽,老乾媽,辣油,鹽,醋,蔥花
綜合評分 7.4