好料理

紅薯豆沙餅

綜合評分 9.5

甜蜜蜜，你笑得甜蜜蜜。就象花兒開在春風裏。。。。。。吃這款豆沙餅的時候，就想起了這首歌。豆沙餅可以用南瓜，也可以用紅薯。顏色都很漂亮。吃的時候，糯米的綿在口中，加上豆沙的甜。難怪這豆沙餅的銷量也非常的好呢。份量15個（紅薯麪糰30克，餡料是15克）

用料

紅薯 350克
糯米粉 140克
白糖 30克
餡料 225克左右

做法

1

紅薯切成塊，蓋上蓋，放微波爐裡轉4-5分鐘。取出壓成泥
2

加入糯米粉和白糖
3

揉成麪糰
4

將麪糰和餡料分成15份。取其中一份麪糰，裏面壓出一個小洞
5

再包入豆沙餡
6

包好。外面壓上白芝麻
7

放平底鍋中半煎半烙熟即可

小貼士

1，紅薯和南瓜一樣，都可以用來加糯米麪做餅。不過紅薯的水份沒有南瓜多。所以紅薯的量要稍多些。以能和成麪糰爲準。 2，糯米麪和紅薯泥要在紅薯泥熱的時候操作。這樣煎的時候，會更容易熟。

所在的分類

相關食譜

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廣式月餅---紅薯月餅

月餅

餡材料：蒸熟紅薯（要用金黃紅薯）,純～蜂蜜,色拉油,水磨糯米粉,皮材料：,中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,花生油

水油皮︰,水,細砂糖,面粉,豬油,雞蛋,油酥︰,豬油,面粉,紅薯餡︰,紅薯,細砂糖,熱豬油,裝飾︰,雞蛋,芝麻

綜合評分 7.8

紅薯鬆餅

早餐

紅薯泥200克,植物油30克,雞蛋2個（淨重100克）,細砂糖50克,鹽1小撮,低筋麪粉100克