杏鮑菇,孜然粉,椒鹽粉
綜合評分 9.0
椒鹽杏鮑菇
綜合評分 9.0
杏鮑菇也叫鮑王菇，大大的一個，我經常會買來吃，有時是單獨炒著吃，有時是跟其它菜一同炒著吃，這次突然想做幹煎然後蘸著椒鹽吃，因為杏鮑菇本身比較清香，幹煎了以後蘸一點點椒鹽吃起來有一點Q又有點肉的感覺，不覺得油膩，挺好吃的。
用料
做法
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杏鮑菇洗淨，切約5-8毫米的厚片
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鍋裡注適量油，晃勻，燒五成熱，依次放入杏鮑菇片轉中小火兩面煎黃盛出
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將孜然粉和椒鹽粉拌勻，趁熱蘸食即可
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小貼士
杏鮑菇煎好一面再煎另一面，剛開始鮑菇自身會出一些水，繼續煎一會水分蒸發了就會上顏色了。
所在的分類
相關食譜
杏鮑菇,孜然粉,椒鹽粉
綜合評分 8.5
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綜合評分 7.5
杏鮑菇,彩椒,1、如果主配料兼準備好。（此份配料單不需加鹽）,蒜末,2、鍋內加比炒菜多3倍的油，油熱後把切好的菇放入油中炸1分鐘，至出現少許金黃色即可撈起，瀝油。,蔥末,生抽,3、把多餘的油裝起，留1-2湯匙油在鍋內，放入蒜末，蔥末爆香，再加入炸好的杏鮑菇一直翻炒。,4、生抽、老抽、雞汁加50ML的水兌開，加入鍋內一起炒，炒至汁料幾乎收幹。,老抽,5、關火前1分鐘加入彩椒一起翻炒，至彩椒略熟即可關火。,雞汁
綜合評分 8.8
杏鮑菇,彩椒,1、如果主配料兼準備好。（此份配料單不需加鹽）,蒜末,2、鍋內加比炒菜多3倍的油，油熱後把切好的菇放入油中炸1分鐘，至出現少許金黃色即可撈起，瀝油。,蔥末,生抽,3、把多餘的油裝起，留1-2湯匙油在鍋內，放入蒜末，蔥末爆香，再加入炸好的杏鮑菇一直翻炒。,4、生抽、老抽、雞汁加50ML的水兌開，加入鍋內一起炒，炒至汁料幾乎收幹。,老抽,5、關火前1分鐘加入彩椒一起翻炒，至彩椒略熟即可關火。,雞汁
綜合評分 8.1
小杏鮑菇,麪粉,清水,鹽,麪包糠,色拉油或豬油,雞蛋
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小杏鮑菇,麪粉,清水,鹽,麪包糠,色拉油或豬油,雞蛋
綜合評分 7.1
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綜合評分 7.1
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綜合評分 7.6
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綜合評分 9.9