西葫蘆洗淨,用擦絲器擦成細絲放入大碗中
調入鹽拌勻
再磕入雞蛋、調入一點香油攪拌均勻
將麪粉一點點加入
拌勻成稍微稀一些的麪糊
平底鍋中倒入少許油,調成小火,舀一勺麪糊攤成圓餅,待一面凝固後翻面,直到兩面煎至微黃色
然後用鍋鏟分割成小塊即可