豬肉餡,青椒,蔥,姜,雞蛋液,糖,鹽,料酒,生抽,老抽,醋,香油
綜合評分 9.8
糖醋青椒釀肉
綜合評分 9.8
酸酸甜甜的青椒釀肉，超級下飯菜，減肥人士請勿點開。。。o(╯□╰)o 夏天的薄皮青椒最適合做這道菜，濃郁的青椒香氣混合肉餡兒，再用糖醋汁一燜，嘖嘖，口水瞬間就下來了。 小時候犯公主病，喜歡把每個青椒都咬一口，挑選到辣度適中的再夾到自己碗裡吃，其他的再丟回盤子。 現在成家了，不像小時候那麼任性，咬過的青椒不會再丟回盤子，都直接丟進我大叔碗裡。 我這是算是在抖包袱嗎？o(╯□╰)o
用料
做法
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豬肉餡加蔥末、薑末、糖、鹽、生抽、料酒、雞蛋液、香油朝一個方向攪打上勁。
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青椒最好選擇個頭均等的，去蒂去籽。（具體方法：左手持青椒，右手捏住蒂往裏按再拉出來，蒂和籽就一起出來了。左撇子請調換方向操作。）
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藉助筷子把肉餡塞進青椒裡。自己在家做就是要死命塞肉O(∩_∩)O~
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鍋裡燒熱油，放入青椒煎至表皮發焦，虎皮青椒炒雞好吃。會有油濺出來，害怕的請省略此步，畢竟每個人的繩命都只有一次。。。
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放糖、鹽、醋、老抽。
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加開水。
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開大火煮，剩少許湯汁關火。
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看著黑黢黢皺巴巴的，吃起來可是很美味(*^__^*)
小貼士
肉餡要攪上勁才能灌進辣椒，不然燒起來肉餡不成團會碎的
所在的分類
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豬肉餡,青椒,蔥,姜,雞蛋液,糖,鹽,料酒,生抽,老抽,醋,香油
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青椒,豬前腿肉,香菇（香菇水）,小蔥,鹽,料酒,生抽,糖,澱粉,蛋清
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青椒,豬前腿肉,香菇（香菇水）,小蔥,鹽,料酒,生抽,糖,澱粉,蛋清
綜合評分 8.1
青椒,肉餡,雞蛋,料酒,生抽,老抽,蠔油,蔥薑蒜末,糖,澱粉,鹽,雞精
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青椒,肉餡,雞蛋,料酒,生抽,老抽,蠔油,蔥薑蒜末,糖,澱粉,鹽,雞精
綜合評分 8.7
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青椒,豬肉,生薑,蔥,醋,雞蛋,澱粉
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