長豆角,小米椒,鹽,醋
綜合評分 9.2
酸辣長豆角
綜合評分 9.2
從去年開始，北京市政府陸續給北京市的所有家庭免費發放控鹽勺，幫助大家把每人每天的吃鹽量控制在6克以內。從此我家做菜再也不隨意放鹽了，不管炒多少菜都控制在每人每天不超過3勺。剛開始難免會覺得滋味寡淡，可以用利花椒、辣椒、醋等調味品來豐富食物的味道，像今天的酸辣長豆角就不錯，是我在飯館裏吃過，回來學著做的。
用料
做法
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把長豆角縱向剖成兩半，這樣豆角在炒的時候容易進味，也容易熟
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小米椒切成小圓圈
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把切好的豆角在沸水裏燙過撈起瀝乾
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坐鍋熱油，倒入豆角煸炒，炒至豆角軟熟，加適量鹽、小米椒、醋炒勻即可
小貼士
所在的分類
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米粉,裏脊肉,酸菜,冬筍,小米辣,生菜,麻辣醬,湖南剁椒,醋,生抽,麻油
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綜合評分 9.4