乾紅薯粉,青紅辣椒,蔥、姜,豆豉,甜麪醬,老抽醬油,油、鹽,小油菜
綜合評分 7.7
準備食材
中火,鍋裡倒入平時炒菜的油量,蔥、姜、辣椒煸炒出香味後加入豆豉和甜麪醬。
倒入紅薯粉絲和老抽醬油。
加適量熱水,鍋開起來後將所有食材倒入一個砂鍋裡。
用中小火燉到湯汁收到粉絲膨脹水位下降到粉絲下面時加鹽調味,就可以出鍋了。出鍋前加小油菜。
1. 紅薯粉絲不要煮的太乾。 2. 煮粉絲的時間要根據粉絲本身的質地適當調整。