紅薯粉,紅蘿卜,包菜,青瓜,肉末,雞蛋,生抽,蠔油,鹽
綜合評分 7.6
百搭包菜╱炒一碗扛餓紅薯粉
綜合評分 7.6
人家紅薯粉也是國際扛餓大品牌啊 (〃∇〃) 好喜歡綠茶的手抓抓合菜，里面的那鍋紅薯粉深得我心！每次吃完都是撐著走。 今天也自己嘗試著炒一道，發現還挺好吃的。 然後，發現包菜好百搭，粉面飯不能沒有它！還要下很多很多配菜，喜歡什麼就盡管下(●—●)
用料
做法
-
紅薯粉提前用水泡一會，泡軟即可，待會還要水煮的。 準備肉末，包菜、紅蘿卜、青瓜切絲； 雞蛋打散下一點點鹽；
-
鍋加適量水煮滾，下紅薯粉煮1~2分鐘左右 準備盆涼水，將煮過的紅薯粉撈起迅速放入冷水里待用。（我這里其實過了兩次冷水~）
-
鍋里水倒掉，下油，油熱後放入雞蛋炒碎後裝碗備用； 鍋里有剩油的繼續下肉末炒到斷生裝碗； 沒油就再加點油，放入紅蘿卜炒一會後放入包菜、青瓜，待包菜變軟加適量鹽，一點生抽，此時包菜會出一點水，給悶一會水會收干。 （此處可以小火悶一下，別焦了哈。因為剛加了點醬油，包菜在鍋底會焦香焦香的！香！）
-
-
放入一邊的雞蛋、肉末， 再把冷水里的紅薯粉撈起放入，炒勻， 加生抽、蠔油，迅速炒均勻， （此處可用筷子協助，一手拿筷子一手拿鍋鏟） 最後下點蔥、芹菜香菜的即可。
小貼士
●加紅薯粉後如果很粘鍋可以往鍋邊下一點點油。 ●因為紅薯粉很容易黏在一塊，後面要注意，可以找筷子幫忙，不行就直接鍋鏟吧。
所在的分類
相關食譜
包菜,豬肉粒,剩米飯,花生,蔥,胡椒粉
綜合評分 7.5
圓包菜,牛裏脊,黑胡椒汁,薑末,醃肉料：姜粉、料酒、嫩肉粉（或者土豆澱粉）,另準備一點水澱粉用來勾芡
綜合評分 9.0
圓白菜，也叫包菜,青椒,柿子,豬肉,蔥花
綜合評分 8.7
面條,姜絲,豬油,高湯凍,大蒜葉,荷包蛋
綜合評分 8.6
蒜末,姜末,生抽,白醋,白砂糖,香菜,涼白開
綜合評分 8.6
豬肉100,圓白菜,辣椒10
綜合評分 8.5
雞蛋,胡蘿卜,小白菜,油菜,油麥菜,食用油,耗油,醬油,鹽,黑/白芝麻
綜合評分 8.8
雞胸肉,包菜,尖椒,大蒜,干辣椒粉
綜合評分 8.4
包菜,玫瑰腐乳,腐乳汁
綜合評分 7.7