八成熟牛肉粒,蔥花,薑末,蒜蓉,洋蔥粒,小米椒,蠔油,胡玉美蠶豆醬
綜合評分 8.9
準備好所有食材~
鍋內放油~油量根據個人喜好加入~我放的油量大概700克~大火熱油~
先加入蒜蓉和薑末~熱油慢炒出香味~
其次放入洋蔥粒翻炒,接著放入蔥花翻炒
再加入牛肉粒,牛肉粒水份炒幹最好~
後放入蠔油、胡玉美蠶豆醬翻炒~
最後加入小米椒, 這樣能保證小米椒後期清脆口感 出鍋後放置24小時後再食用~ 口味會慢慢滲透至每一口牛肉醬~爆香無比~