做法

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  準備好所有食材～

• 鍋內放油～油量根據個人喜好加入～我放的油量大概700克～大火熱油～

• 先加入蒜蓉和薑末～熱油慢炒出香味～

• 其次放入洋蔥粒翻炒，接著放入蔥花翻炒

• 再加入牛肉粒，牛肉粒水份炒幹最好～

• 後放入蠔油、胡玉美蠶豆醬翻炒～

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  最後加入小米椒， 這樣能保證小米椒後期清脆口感 出鍋後放置24小時後再食用～ 口味會慢慢滲透至每一口牛肉醬～爆香無比～