新花生,毛豆,鹽,大料
綜合評分 9.7
煮花生、毛豆
綜合評分 9.7
北方人夏季必吃的美食~煮花生、毛豆~ 這是老爸用一鍋出的方法煮的，由於做法超級簡單，味道和口感又出奇的好~所以寫成菜譜供廚友參考~讓這炎炎夏季在家也隨時能吃到乾淨可口的煮花生、毛豆~
用料
做法
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將花生、毛豆洗淨~放入高壓鍋~撒上適量的鹽~放上2粒大料~加入清水，要剛剛沒過花生毛豆~蓋上鍋蓋，壓上氣閥~大火煮至高壓鍋氣閥開始噴氣~即可關火~燜至高壓鍋冷卻，氣體減弱時即可開蓋，裝盤食用~
小貼士
一鍋煮是這個做法最方便的地方~ 應用高壓鍋是爲了縮短煮至時間，畢竟是夏天，能少開一會兒煤氣就少一點熱度~ 切記在高壓鍋冷卻後再開啟高壓鍋~ 如想更入味，可連汁放入冰箱浸泡一夜~
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