鮮香菇,豬肉餡,鵪鶉蛋,鹽,味精,料酒（或者黃酒）,胡椒粉,香油,蔥末,姜末,生抽（提味兒）,老抽（提色）
綜合評分 7.4
香菇肉末蒸蛋
綜合評分 7.4
口感清新不油膩，營養豐富
用料
做法
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香菇洗淨去蒂
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肉餡放食用油、鹽、味精、胡椒粉、蔥末、姜末、生抽（提味兒）、老抽（提色）、黃酒（或料酒）、香油和在一起（就像和丸子餡）鋪在香菇上
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在肉餡上刨個坑打上鵪鶉蛋，上鍋中火蒸15分鐘
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出鍋撒上小香蔥就好了