做法

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  原料︰雞蛋一個（50克），白砂糖35克，馬鈴薯澱粉140克，奶粉25克，低粉20克，泡打粉3克

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  雞蛋中加入白砂糖。

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  攪拌至白糖融化。

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  將面粉和泡打粉混合，用粉篩篩入，用鏟子攪拌均勻，然後弄成一團，醒發10分鐘。

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  取一塊面團，揉成一個細條切成小丁，然後用手掌揉成一個小圓，放在烤盤上（大小自己喜歡）

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  放入烤箱，選上下管，上下管150度，烤12分鐘即可。（烤箱先預熱5分鐘）烘烤的時候隨時觀察，特別的底部容易糊，我這個就有點糊了。糊了的話可以適當的降低下管的溫度。

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  裝進小盒里。