做法

• 蛋黃蛋清分離

• 將蛋黃打散，加入砂糖拌勻融化

• 加入黃油拌勻

• 加入牛奶拌勻

• 加入面粉，玉米生粉，泡打粉拌勻（玉米生粉和泡打粉不要加得太多。面粉的量自己看著加）拌到有點干干點時候就可以了

• 完全拌勻即可，準備與蛋白糊拌勻（裝蛋白的容器必須是無油無水無蛋黃，打蛋器的頭也擦干燥）將蛋白用低速度打到魚眼泡狀加入20克糖，繼續打

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  最後蛋清打得像圖那樣就可以了（一共要加三次糖）

• 取蛋白糊1/3拌入蛋黃糊，左右前後地拌，不要轉圈拌（蛋白糊分三次加人）

• 將所有的拌好，將電飯煲按下煮飯鍵，5分鐘，然後取出內膽鍋，當心燙手

• 將面糊倒入內膽鍋內，在台面上輕磕幾下，排下氣。沒有防粘功能的鍋，倒入之前在壁上涂點油，黃油為上

• 放入電飯煲，蓋上蓋子，按煮飯鍵，過幾分鐘之後會自動跳到保溫狀態的，這樣過20分鐘，再按下煮飯，再跳到保溫，再過10分鐘就可以開啟看看有沒有熟了

• 用筷子插入，拔起看到沒有粘物的就是烤好了。反之，蓋上再燜10分鐘

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  弄好了之後就是這樣了

• 將蛋糕切成上圖那樣

• 重頭戲來了。拿兩塊蛋糕，一塊放上面，一塊放下面，中間夾層可以任意加你喜歡的東西。

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  蛋糕固定好之後就可以淋上巧克力醬了。頂上也可以任意加你喜歡的東西（例如水果）我加的是壓碎的花生