全麥麪粉,中筋麪粉,泡打粉,紅糖,雞蛋,香草精,燕麥片,葡萄乾,植物油
綜合評分 9.8
瑪莎斯圖爾特的大理石杯子蛋糕
綜合評分 7.1
方子來自《Martha Stewart's Cupcakes》 【【【以下材料分量可制作標準連模馬芬4~5個】】】
用料
做法
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提前把雞蛋、牛奶、淡奶油從冰箱取出恢復室溫備用
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可可粉和開水混合，充分攪拌均勻成無干粉、無結塊的可可醬，覆蓋保鮮膜備用
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38g無鹽黃油切成小塊兒放在攪拌碗中，室溫回軟後加入26ML淡奶油和67g細砂糖，用蛋抽攪拌至整體顏色變淺，質地輕盈，把1個雞蛋打散成蛋液，分2~3次加入，每次都要充分攪拌均勻到完全吸收再加入下一次
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70g低筋面粉、2g泡打粉和一小撮鹽混合過篩，以【1/3分量的粉類——1/2分量的牛奶——1/3分量的粉類——1/2分量的牛奶——1/3分量的粉類】的次序加入，每次都要用刮刀翻拌至無干粉再加入下一次，注意不要過度翻拌
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取1/3cup（80ML）的面糊，和可可醬混合並用蛋抽撈拌均勻，制成可可面糊，把可可面糊和原味面糊交替用裱花袋擠入放好油紙托的馬芬模具中，全部擠好後用細筷子或竹簽稍稍在面糊里劃動兩下形成大理石花紋，送入預熱好180度的烤箱中層，烘烤20分鐘左右即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
全麥麪粉,中筋麪粉,泡打粉,紅糖,雞蛋,香草精,燕麥片,葡萄乾,植物油
綜合評分 7.1
無鹽黃油,細砂糖,牛奶,淡奶油,雞蛋（帶殼約重65g）,香草精,低筋面粉,泡打粉,鹽,可可粉,開水
綜合評分 7.1
中筋面粉,低筋面粉,肉桂粉,肉豆蔻粉,辣椒粉,泡打粉,海鹽,可可粉,咖啡粉,熱開水,無鹽黃油,細砂糖,淡奶油,雞蛋,朗姆酒,牛奶,奶油奶酪,無鹽黃油,朗姆酒,肉桂粉,糖粉,黑巧克力醬,迷你棉花糖,肉桂枝
綜合評分 8.2
無鹽黃油,順滑型花生醬,細砂糖,酸奶油,雞蛋（帶殼約重65g）,咸味花生仁,低筋面粉,泡打粉,小蘇打,鹽,奶油奶酪,順滑型花生醬,糖粉,香草精,鹽,淡奶油,果醬
綜合評分 8.1
無鹽黃油,順滑型花生醬,細砂糖,酸奶油,雞蛋（帶殼約重65g）,鹹味花生仁,低筋麪粉,泡打粉,小蘇打,鹽,奶油乳酪,順滑型花生醬,糖粉,香草精,鹽,淡奶油,果醬
綜合評分 7.2
成品數量,無鹽黃油,低筋面粉,香草精（可省略）,細砂糖,鹽,蔓越莓干
綜合評分 9.4
雞蛋,橙味利口酒（可不放）,砂糖（另需額外撒表面）,粗鹽,橙子皮屑,橙汁,厚片面包（約1.5cm）,全脂牛奶,楓糖漿,黃油
綜合評分 8.9
番茄汁,伏特加,山葵沙司,tabasco辣椒仔,青檸,現磨黑胡椒,冰塊,芹菜
綜合評分 7.1
低粉（餅底）,白砂糖（餅底）,黃油（餅底）,蛋黃（餅底）,冰水（餅底）,橙子,大米,牛奶,香草豆莢,鹽,糖,淡奶油,蛋黃
綜合評分 8.4