做法

• 首先將買回來的咸魚泡水去骨。

• 其次將買回來的豬肉剁成肉末（為了省事，也可以買現成機繳好的肉末，只不過沒有自己手剁的有彈性）

• 將剁好的肉末跟咸魚攪和剁碎放入少量鹽調味（因為本身咸魚是已經有咸味的了，所以要好好控制用量），揉成扁圓狀。

• 倒油如鍋轉小火放入已揉成型的咸魚餅，慢慢煎至金黃色，濾油就可呈盤啦。