好料理

香煎雙肉餅

綜合評分 8.8
這個肉餅比直接煎鯪魚餅好吃太多了~ 好吃的東西是要付出代價的~ 要花多一點心思和時間~ 不過絕對是值得的~

用料

做法

  • 香煎雙肉餅的做法 步骤1

    1.將剁好的豬肉用醃料拌勻,再與現成的鯪魚肉混合均勻,把混合好的豬肉鯪魚肉摔至起膠(一隻手扶著碗邊,另一隻手拿起整團混合好的豬肉鯪魚肉使勁往碗裡摔,重複再重複!)這樣做出來的肉餅餅特別彈牙,好味~ 2.起膠後,雙手沾一點水,把肉肉放在手中搓圓,大小隨意,儘量保持每一個差不多size~

  • 香煎雙肉餅的做法 步骤2

    鍋中下少許油,把搓好的肉丸放進去~

  • 香煎雙肉餅的做法 步骤3

    稍微煎一會兒之後,翻身,用鍋產把肉丸壓平~

  • 香煎雙肉餅的做法 步骤4

    一邊煎黃之後再換煎另一邊~

  • 香煎雙肉餅的做法 步骤5

    兩邊煎至金黃熟透就可以享用啦~

小貼士

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