好料理

古方糖醋里脊（無番茄醬版！）

綜合評分 8.9

用料

做法

  • 古方糖醋里脊（無番茄醬版！）的做法 步骤1

    肉切成如上條狀。

  • 古方糖醋里脊（無番茄醬版！）的做法 步骤2

    切很多條，然後一點點鹽一點點味達美。姜蔥花椒少許。腌制。

  • 古方糖醋里脊（無番茄醬版！）的做法 步骤3

    澱粉面粉按一比二的比例（最好打顆蛋進去這樣可以增加炸制好的里脊的柔軟度）均勻裹在腌漬好的里脊中。

  • 古方糖醋里脊（無番茄醬版！）的做法 步骤4

    里脊要炸兩遍，這樣復炸好的里脊才可以酥酥脆脆。

  • 古方糖醋里脊（無番茄醬版！）的做法 步骤5

    肉炸好後將油倒出，然後將鍋內殘留的油燒熱。倒入一勺醋，緊接著在加糖。倒入一定的水澱粉。之後將肉不停的翻滾翻滾翻滾。這樣一盤不加番茄醬的糖醋里脊就做好啦！

小貼士

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