做法

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  桂花去蒂，洗淨，晾干水分。 加入鹽，輕輕揉勻。靜置15分鐘。

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  分次加入白砂糖揉搓。

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  加入蜂蜜，裝瓶。（全部用砂糖的，就全部糖分次加入輕輕揉搓後，裝瓶）。

• 蓋上蓋子，放陰涼通風處。室溫發酵後一個月，可入冰箱冷藏。參考保質時間︰一般室溫保質約1年。冰箱保質2-3年，根據實際情況而定。