好料理

姜蔥醬(簡單經典)

綜合評分 8.3
非常喜歡吃廣州白切雞的姜蔥蘸醬，自從回到家鄉工作，就再也沒有吃到了，今天無聊看到冰箱里的蔥和前兩天買回的本地姜，決定嘗試一下，結果非常滿意呢，

用料

做法

  • 姜蔥醬(簡單經典)的做法 步骤1

    把姜壓成末，蔥切成細小粒。

  • 姜蔥醬(簡單經典)的做法 步骤2

    把切好的姜蔥攪拌在一起，然後加入鹽、雞精、胡椒拌勻。

  • 姜蔥醬(簡單經典)的做法 步骤3

    油在鍋里燒熱後，澆到姜蔥上。

  • 姜蔥醬(簡單經典)的做法 步骤4

    油一澆上就發出吱吱吱的聲響，小心別噴到手了。

  • 姜蔥醬(簡單經典)的做法 步骤5

    油澆好後用勺子把姜蔥醬攪拌均勻，完成。

小貼士

我覺得鹽可以相對多放些，因為方便儲存。 拿個密封玻璃瓶裝好，放在冰箱里，拌飯、拌面、蘸醬，都是非常可口的。

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