小辣椒,大蒜,姜,冰糖,鹽,白酒,玻璃容器
綜合評分 7.8
剁椒醬(簡單版)
綜合評分 7.8
用料
做法
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辣椒洗淨晾乾，剁碎，放到容器裡。剁蒜，放到同一個容器裡。老薑去皮剁碎，放到同一個容器裡。
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依次放入鹽巴，冰糖，淋入20ml白酒。攪拌均勻。
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然後封好蓋子，靜置到陰涼處2天 。然後放入冰箱冷藏。10天后就可以享受美味了。
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小貼士
1:辣椒一定晾到沒有水漬再剁。 2:容器用之前最好用熱水燙5分鐘，防止滋生細菌。 3:記得剁完辣椒要洗手，不要摸眼睛啊。
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