豆腐,豬肉末,蔥姜蒜,鹽，糖，醬油，料酒,雞蛋清，片栗粉,干辣椒，辣椒粉
綜合評分 7.0
肉末辣煎豆腐
綜合評分 7.0
突然想吃老爸做的辣豆腐，可是手機流量用光了，微信不了，就自己摸索著瞎做一次，跟老爸做的肯定比不了，不過味道也還好∼
用料
做法
-
肉餡加料酒，鹽，糖，雞蛋清，喂20分鐘左右。
-
豆腐先用微波爐加熱一分鐘，讓水分出來一些，然後切塊，放入鍋內煎至兩面金黃（我是加了剛剛莫過豆腐的油，感覺不用加那麼多也行），盛盤。
-
把喂好的肉末放鍋內炒熟，放在豆腐上面。可以在切點蔥白的絲放在上面，好看。
-
-
最後在碗里放入鹽，糖，醬油，辣椒面，水，片栗粉調成汁。鍋內倒油，放入蔥姜蒜，干辣椒炒出香味，加入調好的汁，覺的差不多了，淋豆腐上即可。
小貼士
調料放些味素啊，雞精啊，胡椒粉啊之類的估計會更好吃吧，不過我家里沒有，只有最基本的調料，哎，留學鍛煉廚藝啊，回國都是女漢子
所在的分類
相關食譜
豆腐餅,瘦肉,蒜末,蔥花,蠔油,生抽,料酒
綜合評分 9.6
豆腐,鹽,油,小米椒,紅辣椒或青辣椒,生抽,蠔油,蔥花,任意豆瓣醬
綜合評分 8.7
豆腐,韭黃,豆瓣醬
綜合評分 8.2
豆腐,鹽,清水,食用油,蔥,醬油
綜合評分 8.7
豆腐,蒜瓣,香菜,指天椒,生抽,白糖,香油,陳醋
綜合評分 7.3
豆腐,鹽,清水,食用油,蔥,醬油
綜合評分 7.6
辣白菜,韓國辣醬,豆腐,金針菇,胡蘿蔔
綜合評分 7.9
老豆腐,料酒,生抽,蠔油,澱粉,白糖,鹽,蔥
綜合評分 8.9
老豆腐,油,蔥花,鹽
綜合評分 9.9