櫻花（八重櫻）,水,梅醋,砂糖,檸檬汁,吉利丁粉,水<吉利丁用>
綜合評分 9.0
櫻花醬 ∼ 桜Жцу
綜合評分 9.0
✔請勿用鐵鍋以免反應。 ✔請確定你的櫻花可以食用！！！ ✔用鹽漬櫻花，則用量至少加倍，浸水隔夜以去除鹽味。 ✔用白梅醋顏色淺一點，如封面用的是紫蘇梅醋。 ✔“檸檬汁＋梅醋”的替換選擇︰ 櫻花利口酒＋檸檬汁1大匙 梅醋4茶匙＋檸檬汁少許 檸檬汁1大匙
用料
做法
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用1大匙水泡發吉利丁粉。
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鍋入水、砂糖，中火，砂糖溶解，入櫻花，入檸檬汁少許，入梅醋。 ✔整個過程中小火避免沸騰。
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放入梅醋後，攪拌使味道均勻。熄火。入吉利丁。 ✔吉利丁溶解溫度50-60℃為宜，
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加熱至液體邊緣有氣泡產生，熄火，倒入消毒過的容器。
小貼士
所在的分類
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