做法

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  香蕉切段

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  香蕉和牛奶一起放入料理機打成泥

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  蛋清蛋黃分離

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  黃油打發至發白 分三次加入蛋黃,攪打均勻

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  倒入香蕉牛奶攪拌均勻

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  篩入低粉和奶粉翻拌均勻

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  蛋清里加檸檬汁打發至硬性發泡 提起有個筆直的尖

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  取1/3蛋白放入香蕉蛋黃糊里翻拌均勻

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  再把蛋黃糊全部倒回2/3的蛋白盆里

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  翻拌均勻

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  倒入模具8分滿(如圖) 震幾下

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  放入預熱的烤箱內 150度60分鐘

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  出爐倒扣晾涼

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  晾涼時我們可以制作表面涂抹的奶油 將奶油奶酪隔熱水攪拌至順滑無顆粒,放一邊晾涼備用。

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  淡奶油打發後與晾涼的奶油奶酪混合均勻即可使用。

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  晾涼後的蛋糕切成2片

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  在第一層蛋糕片上抹上奶油 擺滿草莓後再抹上一層奶油

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  然後蓋上第二層蛋糕片,輕輕壓一下,讓奶油有溢出來的感覺。 在第二層蛋糕片上繼續抹一層奶油 擺上草莓做裝飾。

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  最後插上蠟燭~ 完成啦~

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  意外的陽總非常喜歡吃。

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  直接拿臉湊上去啃拉~ 看到這一幕,(含淚)一切努力都值得了~