干燥的素面,魚露汁,紫蘇,香菜,生姜末,蔥末,茗荷
綜合評分 9.5
日式素冷面
綜合評分 9.5
素面是日本、朝鮮、琉球傳統面食，用小麥面粉制成。與烏冬面一樣，素面規格嚴謹，面身直徑通常要求小于一點三毫米。以下這個配方是獨家的，各種香味會在你的口中踫撞出激情的火花，超好吃，超爽口！
用料
做法
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先準備干燥的素面，一般一卷是一人份。
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紫蘇、茗荷、香菜、蔥切末、生姜磨姜泥。
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鍋內放水燒開，放素面煮三分鐘左右。
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將鍋中的熱水倒去，再放淨水把面冷卻。
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把冷卻後的素面放入大碗中再加入冰塊和淨水。（保持素面的冷度和口感，所以直到吃完有必要全程浸在冰水中）
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另外準備一個碗倒入魚露汁，先不要太多，如果不夠再加。（我的圖片上面漂浮的是白芝麻粉，如果撒點白芝麻之類的就更香了）
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將各種切碎的配料來一點（也不要太多，不夠可以再加嘛）放入魚露汁碗中
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把面撈起沾著配好的調料開吃吧！
小貼士
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