鮮味炒飯

綜合評分 7.2
自己一個人在家搜羅食材,輕松搞定大胃王,健康又美味。

用料

做法

  • 香菇提前20分鐘用水泡好(泡香菇的水不要倒),洗干淨小青菜,西紅柿洗淨,去不去皮看個人口味。想去皮的話,用熱水泡一下西紅柿,皮就很容易撕下來。

  • 香菇去蒂,切片。 西紅柿,切片。 小青菜,切段。 雞蛋打散成蛋液。 開火,往鍋中倒入油,普通量,不要太多。 倒入蛋液,翻炒四五下。 再加入西紅柿,翻炒六七下。 再加入香菇,翻炒七八下。 再加入小青菜,翻炒七八下。

  • 加入熟米飯,翻炒七八下。 倒入少許食鹽,翻炒二三下。 加入耗油。用吃飯的小勺倒入一次的量就好。倒多了,太鮮,不好。 最後倒入少許泡香菇的水。翻炒幾下,就可出鍋。

小貼士

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