冷飯,洋蔥,雞蛋,蝦仁/魚餅,泰式紅咖喱,椰漿
綜合評分 7.9
新加坡喇沙風味炒飯 Laksa
綜合評分 7.9
喇沙這種典型的東南亞風味，不做粉面，也可以用來做炒飯啊！除了買成品的醬料，自己調制也是很簡單的∼關鍵是東南亞菜就是無論你有沒有胃口，一吃就會變得有胃口啦！
用料
做法
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飯呢要稍微干一點點，雞蛋裹冷飯法，在沒有炒的時候就把雞蛋和冷飯徹底打勻，這樣就可以避免炒出結塊無味的米飯啦
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油鍋，先炒切成小塊洋蔥、魚餅和蝦仁，其實也可以加各種家里用剩的料（炒飯真是消化剩菜的好方法啊∼）
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撥開一塊地方，加一點油，下紅咖喱，炒開以後加入大約4大勺椰漿，和所有料混和翻炒
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再撥開一塊地方，再加一點油，這次倒入混和充分的冷飯和蛋液
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翻炒收干汁水就可以出鍋啦∼
小貼士
一般來說口味不會很清淡，畢竟紅咖喱還是挺厲害的，咸味不足可以加點鹽，如果覺得太辣可以多放一點椰漿，這樣等汁收干以後東南亞風味更濃郁哦
所在的分類
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