椰蓉,低筋面粉,黃油,細砂糖,奶粉,生蛋黃,熟芝麻,滾面椰蓉
綜合評分 8.5
黃金芋艿球
綜合評分 7.9
看到碗里的芋艿就忍不住想把它做成球。
用料
做法
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芋艿洗干淨後蒸熟後放涼。然後去皮，切成小塊， 面杖套上保鮮袋後將芋艿剁成泥。
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海苔剪碎，和肉松一起拌入芋艿泥中，灑上一小勺鹽，再適量的黑胡椒粉，攪拌均勻。
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然後將混合物分成一小坨一小坨，搓成球狀，放入面粉中滾一圈再放入蛋液中滾一圈，最後在面包糠里滾一圈。
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在鍋里倒入適量的油能淹沒半個芋艿球就可以了。然後放入芋艿球炸至金黃色即可。
小貼士
其實可以根據自己喜好在芋艿泥中添加各種顆粒。（不知道該用什麼形容詞了==）
所在的分類
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