咸豬肉丁,芝士碎,派皮
綜合評分 7.9
快手肉丁芝士派
綜合評分 7.9
這種派呢以前在新西蘭經常吃，據說在英語國家都挺常見的。現在在法國基本沒有賣，再加上前幾天雲腿月餅吃完了，剛好啟發了我做這個。 材料呢在法國的大小超市都很容易買，國內也能找到。所謂派皮就是做Tarte各種塔的皮，要分層的feuillet e不要那種硬的；在國內現在一些進口食品店會有賣，做蛋撻皮和牛角面包的那種酥皮面餅，自己做也可以有點麻煩。 豬肉丁我在超市買的Lardon豬肉丁，本身就是咸的，國內可以用肥瘦肉自己加鹽，本著雲腿月餅的的思路，加雲腿或者咸肉也好，你們自己發揮啦。 芝士碎就是做pizza的那種，馬蘇里拉之流，其他硬質奶酪自己碾碎也可。 我做飯的宗旨是領會精神，因為無論在哪做起飯來都會各有各的困難。正所謂，人生而自由，卻無處不受限。而此道快手肉丁芝士小派派的精神就是︰酥、香、咸。繼承了它，你就是自由的。
用料
做法
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準備材料︰肉丁，派皮，芝士碎。派皮最好是剛從冷藏拿出來的，不會軟塌塌。
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肉丁稍微炒一下比較省烤箱的電，而且不怕外皮烤熟了里面還是生的。肉本身不咸的話記得方言。
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把塔皮切成近似正三角形（因為一邊其實是弧），內角差不多60度這樣，一個大撻皮可以切六個。主要為了包著方便，其他形狀的撻皮則自己發揮。
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像包糖三角一樣先捏上一邊，放入芝士和肉丁，然後捏上其他兩邊。
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都包好之後，烤箱預熱，200度，烤制15-20分鐘。
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出鍋啦。
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外酥里嫩，芝士拉粘兒∼
小貼士
-蛋撻皮要涼，不然不好包。肉丁也最好涼一涼，不然會把皮燙軟。 -一次包完吃不掉可以凍起來 -內餡可以自己發揮，比如炒的很嫩的雞蛋。
所在的分類
相關食譜
9寸餅乾底,白糖（檸檬層）,玉米澱粉（檸檬層）,鹽（檸檬層）,水（檸檬層）,黃油（檸檬層）,檸檬皮屑（檸檬層）,檸檬汁（檸檬層）,黃色食用色素（檸檬層）（可不加）,奶油芝士（奶油芝士層）,糖粉（奶油芝士層）,鮮奶油（奶油芝士層）,檸檬汁（奶油芝士層）
綜合評分 9.6
黃油（派皮）,糖粉（派皮）,全蛋液（派皮）,低筋面粉（派皮）,自制濃稠酸奶（餡料）,雞蛋（餡料）,脆皮腸（餡料）,西蘭花（餡料）,胡蘿卜（餡料）,馬蘇里拉芝士（餡料）,鹽（餡料）,黑胡椒碎（餡料）
綜合評分 8.4
紅薯,糯米粉,芝士（奶酪芝士）,白糖,豆油,水，面包糠,薄力粉（低筋粉）
綜合評分 7.1
紅薯,糯米粉,芝士（乳酪芝士）,白糖,豆油,水，麪包糠,薄力粉（低筋粉）
綜合評分 8.8
奶油乳酪（cream cheese）,芒果泥,玉米澱粉,雞蛋,白砂糖
綜合評分 9.8
黃油（派皮）,糖粉（派皮）,低筋麪粉（派皮）,蛋黃（派皮）,鹽（派皮）,乳酪,糖粉,酸奶,雞蛋,玉米澱粉,黑布林
綜合評分 8.8
黃油,糖1,蛋黃,低筋面粉,奶油乳酪,綿糖2,雞蛋2,淡奶油,玉米澱粉,白蘭地,檸檬汁
綜合評分 8.8
櫻桃,藍莓,飛餅皮,糖粉
綜合評分 7.8
普通麪粉即可，用全麥粉更香更健康哦,黃油,清水,鹽和糖（可不加）,奶油芝士,淡奶油或者酸奶,雞蛋,我用的黃糖,杏仁粉,玉米澱粉,桑葚,藍莓果醬和草莓果醬（可選）
綜合評分 8.6