雞胸肉用刀背拍松散後,放入一只碗中,撒上適量的鹽和少許胡椒粉,打一個雞蛋,攪拌均後腌制15分鐘。
鍋中熱油,將腌好的雞胸肉拍上干澱粉入鍋炸至金黃即可。
切塊,淋上番茄醬,快手炸雞排就成了。
其實這道菜受了咕嚕肉的啟發。(笑♪)。 ε╰✿雞排吃起來皮脆肉嫩。