三豆湯（三伏天喝三豆湯）

綜合評分 7.2

所謂三豆湯，其實是由綠豆、赤小豆、黑豆煎煮而成的。三豆湯中，綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效，黑豆則健脾、補腎。此湯中，綠豆和赤小豆都是寒涼之物，黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消作用。因此，三豆湯不僅能清熱除暑，還能健脾利濕。這樣一來，一般人群經常服食適量的三豆湯，就不會給脾胃功能帶來不利影響。夏天防痱子可以喝三豆湯。夏季不吃晚餐是不對的，食欲不振可以試試讓雜豆粥“唱主角”，不僅營養豐富，而且粥的熱量不高，飽腹感強，也有減肥效果。暑濕熱毒常常導致人們出現困倦、納食不香、小便短赤、皮膚長痱子、痤瘡、癤腫、便秘等多種癥狀，這些在服食三豆湯以後，都可以很快得到緩解。處方來源︰《朱氏集驗方》卷七。藥物組成︰烏豆（也就是黑豆）、赤小豆、綠豆各等分。功效︰解毒清火，稀痘。《綱目拾遺》︰每日煮湯，與小兒吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此湯飲之；搗搽敷上，其毒自消。三豆皆涼，而寓生發之意。黑歸腎以制相火，赤歸心以制君火，綠歸陽明以制胃火。

用料

綠豆 20g
赤小豆 20g
黑豆 20g
冰糖或白糖因人而異，各人各味，但也要適量

做法

1

將豆子清洗干淨，浸泡1~2小時（夏天別浸泡太久，小心發芽哦）
2

將所有豆子放入鍋中，加入足量水，先大火燒滾後，再小火慢慢熬，豆酥開花，然後按照自己口味放入適量冰糖或白糖，繼續煮5分鐘即可。
3

因為喜歡喝黏稠的，煮的略久~

小貼士

三伏天喝三豆湯，你知道嗎？三伏是一年中人體體表氣血最旺盛的時候，一年一度的冬病夏治正式開始了。一年僅此一次，請大家珍惜！【三伏天要特別注意】不要吃冰飲、雪糕三伏天都不讓吃雪糕，是因三伏天人體的陽氣都浮在體表，五髒六腑是寒涼的，此時再吃冰吃雪糕，相當于雪上加霜，尤其是本身寒氣就重的親，再吃就更寒到骨髓了。如果怕熱可以喝常溫的涼白開，樸素而養身。如果你能堅持一個三伏天不踫冰飲、雪糕，體內的頑固寒氣也就不會再增加，尤其是一到冬天就特別怕冷、手腳冰涼的親，記住了哦！【三伏要喝三豆湯】祛火、解乏、消痱子對于消化功能特別弱的人，可在三豆中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。三豆湯一周可以喝兩次，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。以上內容轉載于度娘哈。

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