低筋面粉,黃油,細砂糖,雞蛋,杏仁片
綜合評分 9.9
室溫軟化黃油加糖粉拌勻(不要用白糖代替糖粉喔,因為白糖不容易完全融在黃油里,吃起來有顆粒,如果家里沒有糖粉,可以用研磨機的磨粉功能將白砂糖磨成糖粉)
分次加入蛋液拌勻,蛋液一定要分次加入黃油中,如果一次全部加入,蛋液不能完全和黃油混合
篩入低粉繼續拌勻,活面成團
開始 , 約3mm厚
用模具切出形狀和圖案,擺入烤盤
放入烤箱烤制,165度中層,約20分鐘
烤至表面微金黃色,取出晾涼就可以吃啦,吃不完的記得裝進餅干盒密封儲存喔