做法

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  將「黃油」放置室溫軟化。如果軟化得慢可以隔熱水幫助軟化。

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  將「細砂糖」加入軟化好的黃油。攪拌均勻。

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  分2∼3次加入四分之三的「雞蛋液」。攪拌均勻。這里我會用打蛋器低速打5分鐘左右，讓黃油、細砂糖和雞蛋液充分融合在一起^_^ 打到黃油微微發白就OK啦!

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  篩入「面粉」。揉成面團。

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  將「杏仁片」包入面團揉捏，使面團均勻包含杏仁片。

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  用「　面杖」把面團　至5mm左右厚的面片，用「模具」壓出形狀，放入墊好油紙或者錫紙的烤盤。

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  用「小刷子」將剩余的「雞蛋液」涂在餅干表面。

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  將剩余的「杏仁片」美美地撒在涂有雞蛋液的餅干表面。

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  預熱烤箱。180度。烤12∼15分鐘。注意觀察表面成色∼

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  完成啦! 因為是送朋友, 所以小包裝了下喔^_^

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  哈哈. 合照認證!