冷凍吞拿魚扒,牛油果,青檸或檸檬,紅蘿卜或青瓜
綜合評分 8.9
西式煎吞拿魚
綜合評分 8.9
吞拿魚又叫金槍魚，脂肪含量低，蛋白質含量高，富含不飽和脂肪酸DHA、氨基酸、各種礦物質和微量元素，可抑制膽固醇，防止動脈硬化，滋養腦神經。此款西式煎吞拿魚肉質鮮嫩，無骨，口感咸中帶甜、微酸，尤其適合老人和孩子。
用料
做法
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吞拿魚扒解凍後切件（兩個麻將牌大小，易煎熟），用廚房紙巾吸干水，平底鍋中入橄欖油，微火煎至魚塊表面略金黃。
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將吞拿魚塊煎好夾至盤中擺放好，做調味醬汁︰牛油果去核、去皮，入粉碎機加少許水打成糊糊，如無粉碎機則用勺子將果肉均勻碾碎，加水調成糊糊，青檸或檸檬擠出汁，把牛油果糊糊倒入鍋中，加青檸汁或檸檬汁，加鹽和糖，小火煮透即可淋于吞拿魚塊上。研磨些黑胡椒于醬汁上，紅蘿卜或青瓜切菱形片裝飾。
小貼士
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