牛油果,雞蛋,吞拿魚罐頭(浸油),甜玉米粒,鹽,黑胡椒,歐芹,蛋黃醬
綜合評分 8.0
牛油果對半切開。
將皮去除。
果肉放在容器中,用勺子或其他器具碾碎成醬。
將碾好的牛油果,吞拿魚罐頭(瀝出油份),甜玉米粒和蛋黃醬混合在一起。
加入鹽和黑胡椒,攪拌均勻。
雞蛋煮8分鐘,撈出,用涼水浸泡,瀝乾水分,備用。
雞蛋剝皮,切半。
將蛋黃摳出,蛋清留著備用。
將蛋黃加入沙拉中,碾碎,攪拌均勻。
將沙拉裝入雞蛋盅內,表面加歐芹裝飾。
1,做沙拉的牛油果選擇上,要選擇顏色發深發暗的那種,青綠色的牛油果通常沒有成熟到位,比較硬,而發深發暗的牛油果,肉質比較軟,適合做蘸醬或者沙拉,也沒有夾生的味道。 2,如果喜歡吃辣一點的同學,可以選擇帶辣味的吞拿魚罐頭,或者自己加一點小辣椒碎,一樣很好吃。