做法

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  從上到下，從左到右，依次是蛋黃2個，低粉40克，細白糖20克，牛奶20克，蛋清，白醋5克，油20克。

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  蛋白放入打蛋盆，用電動打蛋器打發，打至魚眼泡時，開始放細白糖，分三次放入20克的三分之二，打發蛋白至干性發泡。完成後蒙上保鮮膜放入冰箱。

• 2個蛋黃用手動打蛋囂，朝同一個方向攪散，依次放入剩余的細白糖、20克牛奶、20克油，攪拌均勻。然後分三次，將40克低粉，用網篩篩入，注意同一方向，速度不要太快。（圖遺失了，以後補起）

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  從冰箱里取出蛋白，用橡皮刮刀，把三分之一的蛋白鏟出，放入蛋黃中，從下往上一下一下的翻動，翻動一會以後，再放入三分之一，攪拌均勻後再放最後三分之一，直至攪拌的完全均勻為止。

• 空氣炸鍋預熱170度，5分鐘。（此圖遺失，後面補上）

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  將蛋液倒入杯中，裝至七成滿即可，預留些空間讓蛋糕“長高”。

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  飛利浦的空氣炸鍋，做蛋糕的小鍋太小，只放的入3杯，定時為12分鐘，出鍋時一看，好可愛啊。

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  來來來，小朋友們排好隊，旁邊還有牛奶叔叔陪你們哦。