肉餡,奧爾良烤翅粉,芝麻（生熟均可）,料酒,蜂蜜
綜合評分 9.2
奧爾良烤肉脯
綜合評分 9.2
本來是放在作品里的一道肉脯，但感覺喜歡和需要的同學還蠻多的，而且做法也和原PO其實不相同，所以干脆另列一道造福大家吧。真心簡單快手，味道堪比美珍香啊！！p.s.奧爾良烤翅粉外包裝有使用說明，腌料︰水︰肉＝7︰7︰100
用料
做法
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肉餡，烤翅粉，芝麻和料酒混合均勻，並使勁順時針攪打上勁使之成為筋道的絮狀。
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兩張烘焙紙把肉餡夾在中間，用 面杖慢慢 勻， 薄，盡量薄，烤出口感會更好。但注意不要 出烘焙紙。
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好後，揭除上面一層紙，放入烤盤或烤架，放進預熱180度烤箱中層，烤15分鐘。
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取出倒掉多余汁水，兩面刷蜜，繼續烤10分鐘，取出。
小貼士
肉餡烤制期間會大量出水，回縮，要倒掉湯汁繼續烤才會有干燥的肉脯。 肉脯烤好後晾涼切片，略放干燥後放入密封容器內儲存。
所在的分類
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