做法

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  材料備好。

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  甜菜根去皮切片，鷹嘴豆隔夜泡發好。

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  開啟電磁爐電源，選擇「高湯」功能，放上煮鍋，煮鍋裡放入鷹嘴豆，加入適量的水。 .

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  然後放入不鏽鋼隔層。

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  再放入甜菜根片。

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  蓋上蓋子，大火將甜菜根片蒸軟，鷹嘴豆煮軟。

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  40分鐘後，打蓋開蓋子，筷子能插入甜菜根片就好了。

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  取出甜菜根片和鷹嘴豆（鷹嘴豆留幾粒用來裝飾）。

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  放涼後放入料理杯里，加入脫脂奶。

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  用料理機打成細膩濃湯。

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  然後倒入碗中。

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  、滴入五滴淡奶油。

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  用果叉沿順時針方向畫個圓圈，拉成花型，然後中間放入三粒鷹嘴豆點綴，瞬間就美美啦。